BROWNIE EXPLOSIVO
¿Un brownie melcochoso, chocolatoso y con un corazón cremoso de maní? ¡Sí, es posible! Descubre cómo preparar este pecado saludable sin una sola gota de azúcar refinada y 100% libre de gluten. Una combinación irresistible, jugosa y perfecta para calmar tus antojos cuidando tu salud. ¡Te va a enamorar!
Ingredientes
Equipo
Method
- Crear y congelar el centro: En un tazón pequeño, mezcla enérgicamente el PBfit en polvo, el aceite de coco, el endulzante y la sal. Añade el agua tibia cucharada a cucharada hasta formar una crema espesa pero homogénea. Coloca 6 bolitas de esta mezcla sobre papel para hornear y congélalas por 20 minutos hasta que estén firmes.
- Ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina de almendras, el cacao en polvo, el almidón, la alulosa, el polvo para hornear y el bicarbonato. Mezcla muy bien con un batidor de globo.
- Ingredientes húmedos: En otro bol, bate los huevos, el yogur de coco, el aceite de coco derretido y la vainilla hasta que la mezcla espume un poco.
- Unir y añadir chips: Vierte los húmedos sobre los secos. Integra suavemente con una espátula de forma envolvente. Cuando esté casi lista, agrega la mitad de los chips de chocolate a la masa.
- Armado: En tus moldes para muffins, pon una cucharada de masa de chocolate en el fondo. Saca las bolitas de PBfit del congelador, coloca una en el centro de cada molde y cubre con el resto de la masa. Decora la superficie con los chips de chocolate restantes.
- Horneado: Hornea a 180°C (350°F) durante 18 a 20 minutos. Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar de tus moldes de silicona.