La Burguesa Crujiente
La Burguesa Crujiente Si amas las hamburguesas y todo lo crujiente, esta receta te va a encantar. La Burguesa Crujiente es una hamburguesa sin pan, envuelta en papel de arroz, cubierta con huevo y cereal de maíz inflado sin azúcar y horneada hasta quedar dorada y súper crujiente.La idea nació de mi amor por las texturas crujientes y de buscar una forma de disfrutar una hamburguesa sin gluten y sin necesidad de freírla en aceite. Puedes prepararla en el horno o en la freidora de aire y conseguir ese exterior crujiente que hace que cada bocado sea irresistible. Crujiente por fuera, jugosa por dentro y mucho más divertida que una hamburguesa tradicional.
Ingredientes
Equipo
Method
- Dale forma de hamburguesa a la carne, condimenta con sal y pimienta y cocina a fuego alto en una sarten, ahi mismo pocha las cebollas cortadas previamente en laminas finas.
- Lava y corta las verduras (tomate, pimiento, lechuga)
- Remoja 2 laminas de arroz por 1 segundo y colocalas rapidamente en un plato hondo creando una base solida, ahi coloca las verduras, la carne, cebolla, jamon, queso y cierra estirando los extremos hacia dentro.
- Remoja la lamina de arroz restante y colocala encima para sellarla bien.
- Coloca el cereal de maiz en un plato y en otro tazon bate un poco el huevo, pasa la hamburguesa por huevo y luego por el cereal para crear el rebosado.
- Ponlo en una rejilla o bandeja y cocina en horno o freidra de aire a 250 grados centigrados por 20 min, dale la vuelta a la mitad para conseguir un dorado parejo.